一起從台灣兩憨的角度看世界

上個月世界的飯店業剛傳出一個震撼彈， 萬豪集團 (Marriott)宣布將吃下旗下擁有 艾美 （Le Meridien）、 威斯汀 （Westin）、 W酒店 （W Hotels）、 喜來登 （Sheraton）的 喜達屋飯店集團 (Starwood)並成為世界最大的飯店集團。萬豪之前有來台灣擴點的飯店品牌幾乎沒有，但今年開始有幾家也陸續在台北開幕了可說是愈來愈熱鬧。 在集團定位比較基本的Courtyard by Marriott Taipei在國內是由六福集團拿下稱為台北六福萬怡酒店開在南港車站地理位置頗為方便，而較為高等的Taipei Marriott Hotel則是由西華拿下為台北萬豪酒店坐落於台北大直離美麗華不遠。 萬豪是在十月開始正式營運，之前有看到其西餐廳 Garden Kitchen 是由芝加哥有名的Steakhouse Chef Hans Aeschbacher 擔任廚藝顧問指導帶來正宗的美式牛排。想說之後該找個機會來吃一下懷念一下當年在Chicago吃過 Smith & Wollensky 的美味乾式熟成肋眼，沒想到機會來的好快，年底前平日持美國運通白金卡來Kitchen Garden用餐可有八五折的優惠，晚餐除打折外還一個套餐附送一張早餐卷期限至明年三月底前頗為誘人，於是就趁聖誕節前請全家一起來吃小小慶祝一下節日囉! 老弟雖然人不能來，但他其實正在紐約爽，所以應該也不會太羨慕我們啦~

吾友Ian從幾年前酒友為主的身分，由於近幾年小弟踏入家庭有兩隻小兒要顧後比較無法晚上出來小酌，所以和老友碰面就從酒友轉換為飯友為主，彼此share美食的情報一下，缺點就是兩人的體重就急速上升，看到三四年前的合照可能有不少朋友會認不太出其實那是我倆。 這一年多涮涮鍋吃的比較多，和早年吃的橘色不太一樣，比較常吃的是在永康街的 宅涮涮鍋 ( 七訪鱈場蟹 )還有老婆特愛的 合Shabu ，不過這幾家的價位比較高些，商業午餐比較可以常吃，但晚間套餐就是兩個月吃一次的頻率就頗不錯。Ian說他最近吃到料好量多價位又漂亮的涮涮鍋 小當家海鮮鍋物 相當了解老友的心，知道是特級廚師開的讓人相當放心(大誤)小弟當然二話不說就齊心一起來吃囉! 小當家是以兩人套餐為主，我倆挑戰了菲律賓野生海草蝦(約26cm長堪稱蝦界的姚明，至少也是歐尼爾)雙人套餐，吃完後覺得這個價位吃到這樣新鮮的海鮮加上吃到超飽，可說是此級距中CP值最好的選擇啊! (然後沒幾天後就帶部門同事一起來吃了)

前陣子Leica Store打電話和我說剛發表不久，規格很叫人驚艷的 Leica SL 來了，要不要來看其產品說明體驗會，我說: 我才剛買Q耶! 已經處於破產邊緣了，還跑來看這樣好嗎? 嗯，嘴巴這樣說但身體倒挺誠實的還是乖乖來報到了~(羞) 拿在手上，SL扎實的設計讓人印象深刻，一體成形的鋁製機身，所有接合處有著防水防塵的密合處理，24MP無低通的解像力搭配最高50000的iso，4K錄影以及號稱有目前單反中最快的對焦速度都相當值得信賴。

前陣子因為要來高雄參加親戚的婚禮，於是我們就開車從台北出發先到台南住一晚，隔日則是住在離婚宴場所不遠的 Hotel Dùa (取台語"住"的諧音)，去之前和前金馮迪索楊董打聽，其評價為近期高雄最舒適的飯店讓我們好是期待啊! 我們這次入住的是Hotel Dùa相當熱門的房型- 28坪家庭房 ，佔飯店房間數比例相當低的家庭房熱門到一個多月前根本就訂不到，我們是當天入住時臨時有一組退訂我們才得以看到其全貌，家庭房的空間光是這個客廳讓小孩們滾來滾去就覺得相當值得，覺得是去高雄時兩組家庭出遊或是三代出遊時入住的優秀好選擇啊! (只是要很早訂就是了...)

這幾年大台北的高水準日本無菜單料理一家家的開讓人很有口福但實在看的眼花撩亂，沒多久前在中山大直又新開了一間 Sushi-IKI 粋 座落在和隨意鳥地方同一棟建築大樓內。師傅是看起來年輕(實際也年輕啦)但已待過 Masa ， 野村 ， 小馬 以及 平淡天真 累積十年豐富經驗的阿豪師傅和小黑師傅。阿豪師傅是有名的食記部落客 滴口水 Jeff(我很喜歡看其文章不隨主流或甚麼米其林名號肯定所影響只相信自己的舌頭，之前在直火以及舒肥的優劣與其他食客的交鋒也是相當精采)難得有給予高度正評的師傅，甚至去平淡天真指名要當時是吧檯二手的阿豪服務而跳過頭手。 Sushi-IKI 粋 是這群年輕師傅為了實踐自己理念理想而開設的店，用餐空間以講究的木質板前區為主，午餐和晚餐都只作一輪可以毫無壓力的用餐，這幾天剛開始試營運，也從和顧客的互動中逐步調整方向，第一天試營運就報到的小弟和師父聊天之餘知道他們其實也是會緊張但是是屬於極度開心的緊張，在看到客人將食物入口後滿足的點頭就是給師傅們最大的肯定和讚賞。 下圖為二訪時吃到的 香箱蟹 ，為雌的松葉蟹有豐富的蟹膏和蟹子(卵巢橙色內子以及咖色外子)，每年僅在十一月的時節適合捕獲。阿豪師傅處理的相當細膩，將蟹腿肉，蟹膏蟹子皆取出後用蟹殼為容器，一層層的堆疊上去，真的是這個時節才吃的到的美味，而且可以毫不費工的享用實在是太幸福了啊!!!!  (內心大聲吶喊:可以再來一個嗎?)

台南是公認全台灣小吃最優秀的地區之一有著豐富且獨到的各式冷熱甜鹹小品，這一點應該沒甚麼人會有疑慮。小弟自從開始業務工作後，這幾年中南部出差也吃到了不少台灣在地美食，來台南時由於當地有牛肉屠宰場的緣故，有幸嘗過不少各鄉鎮的牛肉湯(市區的反而沒甚麼機會試過因為住的地點的關係)，此外同樣是產地的虱目魚肚湯也是超級優秀。 這一兩個月由於剛好有兩次因為親戚以及老婆大人的好友結婚的緣故，我們有機會帶著孩子來台南嘗嘗道地美味的小吃。不過可能是因為前陣子登革熱災情的影響，即使是周末人潮著時少了不少，許多排隊名店都終於有機會可以吃到相當之感動，最近台南登革熱的疫情已經壓制下來了，可以想像到時一定人又爆炸的多啊!!! 老婆大人吃成這樣，不知道的朋友應該都誤會有三寶了吧!(不要嚇我們啊!!!)